La ciudad alemana que desafió a McDonald's

En una tarde soleada, el McDonald’s de las afueras de Tubinga rebosa de clientes. Unos adolescentes pasan el rato comiendo patatas fritas, una familia comparte hamburguesas, y los vasos de cartón y las cajas se apilan en las bandejas de plástico. Nada en este lugar sugiere una rebelión. Sin embargo, este establecimiento de comida rápida se encuentra en el centro de uno de los experimentos medioambientales más importantes de Alemania.

Desde enero de 2022, la ciudad cobra 50 céntimos de euro por casi todos los envases desechables para llevar –cada vaso de café, cada caja de pizza, cada envoltorio de hamburguesa– y 20 céntimos por los cubiertos y las pajitas desechables. Esta histórica ciudad universitaria del suroeste de Alemania fue pionera en este modelo para frenar su tsunami de basura. El objetivo era claro: hacer que los envases de un solo uso resultaran lo bastante molestos como para que la gente empezara a pensárselo dos veces.